Семинар 8 декабря

Данная новость устарела. Вас ждет много свежих новостей и выгодных предложений.

8 декабря 2009 года состоится семинар компании «Клен» «Технология продления сроков годности продукции на предприятиях общественного питания на базе методики НАССР».

Внимание акция! Мы вернем Вам стоимость участия в семинаре!

Всем участникам семинара выдаются купоны – при следующей закупке в компании «КЛЁН» на сумму от 50 тыс.руб.

Стоимость участия в семинаре – 6 200 руб за 1 участника (включая НДС).

Бизнес-тренер - Александр Авдеев

Получить более подробную информацию о семинаре, а также зарегистрироваться можно по телефону:
(495) 925-00-87 доб. 315; моб.: 8-916-612-19-48 Старостина Елена.

Продолжительность семинара - с 11.00 до 18.00

Приглашаются к участию: руководители, технологи, менеджеры по качеству, заведующие производством предприятий- школьного и социального питания, предприятий фаст-фуд, сетей общественного питания, кейтерингов.

Программа:

1. 1.Современные отечественные и международные требования к обеспечению безопасности продукции и услуг питания.
2. 2.Практика организации работы предприятий общественного питания по обеспечению безопасности продукции и услуг;
3. 3.Практика разработки производителем обоснования условий продления сроков годности питания;
4. 4.Технология расширения ассортиментного перечня и продления сроков годности продукции предприятий общественного питания на основе применение методики НАССР (ХАСП) – анализа рисков по критическим контрольным точкам;
5. 5.Методика разработки оптимальной технологии производственного процесса предприятия с учетом его технического оснащения;
6. 6.Методика разработки и внедрения «Стандарта предприятия по производству продукции общественного питания» в соответствии с требованиями ФЗ - 184 «О техническом регулировании»;
7. 7.Методика организации подтверждения сроков годности продукции предприятий на основе МУК 4.2.1847-04 «Санитарно-эпидемиологическая оценка обоснования сроков годности и условий хранения пищевых продуктов»;
8. 8.Методика применения продленных сроков годности на предприятиях общественного питания для планирования производственных процессов, рабочего времени персонала с целью повышения производительности труда и снижения производственных расходов.

Подать заявку на семинар

Получить более подробную информацию о семинаре, а также зарегистрироваться можно по телефону:
(495) 925-00-87 доб. 315; моб.: 8-916-612-19-48 Старостина Елена.
E-mail: starostina@klen-net.ru

Перейти в раздел "Семинары" 

01.12.2009

Все новости